よいお年を。

こんばんは。

２０１１年の営業が終了しました。

１０月１４日にオープンして、最初は不安や緊張でバタバタとしてしまいましたがなんとか無事に２０１１年を終えることが出来そうです。

これも周りの皆さんのおかげです。

沢山の方が私を助けてくれました。

たくさんの出会いがあって本当に楽しく充実した毎日を送ることができ、感謝の気持ちでいっぱいです。

店を始めなければ知り合うこともなかった方々にたくさん会うことができていろいろと学びました。

本当にありがとうございます。

２０１２年、もっともっと頑張っていきます！！！

これからもよろしくお願いいたします。

このお飾りはお世話になっている「花たんぽぽ」さんに届けていただきました。

素敵です！！！

それではみなさん、よいお年を。。。

年末年始の休業について。

年末年始の営業ですが、

２０１１年１２月３０日～２０１２年１月４日

を休業とさせていただきます。

１月５日より通常営業いたします。

今年も残すところあと一週間、体調に気をつけて頑張りましょう！

メリークリスマス！！！

こんにちは。

今年もクリスマスがやってきましたね。

昨日、クリスマスケーキをもりもりと食べました。

生チョコケーキ

ストロベリーデコレーション

このケーキは私がいつもお世話になっているあとりえＹＯＵさんのもので、飾りつけがとてもかわいくて、どちらもとてもおいしかったです！

実家でクリスマス会をすると人数が多いので、ケーキも２種類楽しめて最高でした。

みなさんもよいクリスマスを。。。。。



雑誌。

こんばんは。

いつになく寒すぎる毎日ですね。

今年もあと残りわずか、新年へのラストスパート頑張ります！


昨日発売のｐｏｒｏｃｏにＹａｍａｎａｈａ　Ｓｃｏｎｅが掲載されました！！

いつも見ていた雑誌に自分の店が載るなんて感激ですね。

これを機に色々なところからお客さまが来てくれたら嬉しいです。

ラジオの時は、ご近所でラジオを聞いてくださった方がたくさん来てくれました。

メディアの力ってすごいですね。


そして、本日よりこちらのミニスコーンの販売を開始しました。

今日は午後から店頭に並べました。

もし早い時間に店頭になければ裏に置いてある場合もございますので、ぜひ声をかけてください。

ラジオ。

こんばんは。

まだ１２月の半ばだというのに、毎日雪が降って道がつるつるで大変ですね。

車に乗る方もそうでない方も、お出かけの際にはお気を付けください。


今日は店が始まって以来、初めてメディアで紹介していただきました。

皆さんご存知のラジオ局「ＡＩＲ－Ｇ」さんからお話をいただき、「ｌｅａｆ」という番組の中で実際にレポーターの方が店に来られての中継というものでした。

それにしてもプロの方のお話の仕方というのは本当にすごいですね。

短時間で店のことをたくさんの情報とともに伝えていただき、自分で自分の店を紹介して絶対にこんな風にはできないだろうと、当たり前のことを考えてしまいました。

物事を的確に相手に伝える、というのを学ぶにはラジオを聴くのが一番かもしれません。

放送終了後にはラジオ聞いた方にご来店いただき、こんなにすぐに反応があってとてもうれしかったです。

「ＡＩＲ－Ｇ」さん、本当にありがとうございました！

黒こしょうクリームチーズ。

こんばんは。

昨日からものすごく寒いですね。

朝スコーンを焼くまでの生地を作っている間の寒さといったらもう大変です。

オーブンをつけると部屋が少しずつあったまってくるのですが、なかなか厳しいものがあります。

厚着をしてがんばります！


今日は新作のスコーンをご紹介します。

黒こしょうクリームチーズ

１９０円

あまりうまく写真が撮れませんでしたが、黒こしょうとクリームチーズがほんのり見えるのがわかりますか？

実際はもう少し黒こしょうが目立ちます。

こちらは甘さのない食事系スコーンで、黒こしょうの風味とクリームチーズの塩味が抜群に合います！

試作の段階では、こしょうと塩味を濃いめにするとビールがほしくなるおつまみになりそうなスコーンが出来上がりました。

しかし、朝食で食べるとなるともう少し抑えたほうがいいと思い、改良を重ねて朝食にもお酒と一緒でも召し上がっていただける程よいバランスのものに仕上がったと思います。

甘くないスコーンの種類が少なかったので新たな定番となればいいなーと思っています。

こちらも日替わり商品ですので、ちょこちょこ登場します！

どうぞお試しください。

ジンジャー。

こんばんは。

暗くなるのが早くなってきましたね。

道もつるつるです。

なめらかに歩いて転ばないように気をつけましょうね。


今日は１２月よりクリスマスまでの期間限定でお出ししているスコーンの紹介です。

先日のクッキーのお家の紹介の時にも書きましたが、「ジンジャースコーン」です。

このお家と同じ味がするので一緒に置いてみました。

ジンジャー、シナモン、クローブ、ココアの入った生地で、口いっぱいにスパイスの香りが広がります。

お好みでクリームなどをつけていただいてもおいしいと思います。

期間限定の上、日替わりでお出ししていますのであまり登場しないかもしれませんが、ぜひお試しください。

スコーンと一緒に。

こんばんは。

朝晩ほんとに冷えますね。

寒い時は首、手首、足首を温めるとずいぶん寒さがしのげるそうです。

女性は特に冷えには気をつけてくださいね。


今日は店に置いてあるスコーン以外の商品の中からこちらをご紹介したいと思います。

ボトルコーヒー

７３５円（税込）

こちらは以前私がお世話になっていた「インフィニ珈琲」さんで出しているコーヒーです。

味に深みがあって濃厚なので、アイスでもホットでもカフェオレでも本当においしいです。

今まで、こういうボトルコーヒーは「軽くてごくごく飲める」というイメージでしたがこちらはゆっくりと味わって飲める、本格的なものです。

電子レンジですぐにホットにできるので忙しい朝には最適！

プレゼントとして選ばれる方も多いようです。

忙しい朝は手軽なコーヒーとスコーンの朝食はいかがですか？

ミニスコーンセット。

こんばんは。
クリスマス期間限定でミニスコーンセットを販売します。

ミニスコーンセット１０個入り

　１０００円（税込）

ちょっと見にくいかもしれませんが、通常サイズのスコーンの約半分量で焼き上げたものです。

その日に焼き上げたスコーンの中から１０種類を詰め合わせた、お得なセットとなっております。

少量ずついろんな味をお楽しみいただけ、通常サイズのものよりも小さい分、サクサク感がさらに感じられます。

１２月２1日～２５日までの販売を考えておりますので、ぜひお試しください！

こちらの商品、中身の指定はできませんが１袋単位でのご予約を承ります。

お受け取り日の２日前までにお電話でご注文お願いいたします。

数に限りがございますのでお早めにどうぞ。

なお、お子様が召し上がる場合に「コーヒーの入ったものははずしてほしい」など、ご注文の際にお話しいただければ対応いたしますのでお気軽にご相談ください。

Ｙａｍａｈａｎａ　Ｓｃｏｎｅ

０１１－５６３－９５５０

クリスマスに向けて。

こんばんは。

毎日寒くて道路もつるつるで、肩が凝ってしまいますね。

もうすぐクリスマスがやってきます。

Ｙａｍａｈａｎａ　Ｓｃｏｎｅでも少しですが飾りつけをしていますが、さりげないところにもクリスマスをと思い、こんなかわいいマスキングテープを用意してみました。

ムーミンと、ミイが書いてあるクリスマス用のマスキングテープです。

真ん中のミイのシルエットのがかなりかわいいと思います。

手土産として持っていくときにこんなテープがついてたら嬉しいですよね。

気まぐれで登場しますので、どうぞお楽しみに！

クリスマスに向けては、色々なことを考えています。

一人でやるので、そんなに大きなことはできませんが何かやろうと思っていて、決まったらこちらでお知らせしますので、ぜひご覧ください。

夢の。

こんばんは。

あと一ヶ月で今年も終わりですね。

年末は何かとせわしないですが皆さん、風邪などひかないようにしましょうね！

ところで、ＹａｍａｈａｎａＳｃｏｎｅでもクリスマスの飾りつけを行いました。

その中には夢のお家があります。

クッキーでできたお家で、もちろん食べることができます。

これは母が作ったものなのですが、私が小さなころにも同じように作ってくれていました。

小さい時も今もこのお家を見るとクリスマスがより楽しくなります。

クリスマスの定番、ジンジャークッキーを組みたてたもので「ヘンゼルとグレーテル」思い出しますね。

ジンジャークッキーのお家があるということで、近々ジンジャースコーンを登場させる予定です。

ジンジャー、シナモン、クローブを使ったスパイススコーンで紅茶と相性が抜群！！

スパイスなのでお子さん向きではないかと思いましたが３歳と５歳の甥っ子はとても気に入ってくれたようです。

１２月の初めころには登場しますのでお楽しみに！！！

新しく。

こんばんは。

すっかり冬になりましたね。

雪の降り始めは車の運転にすごく気を使います。

そんな中ご来店いただいている方には本当に感謝です。

寒さも一段と厳しく、店の中では寒さ対策をして作業をしています。

兄の奥さんが買ってくれたヒートテックは毎日欠かせません。

一人で店をやっている以上、風邪なんて引いていられないので、厚着をして頑張ります！

スコーンにとっては室内が寒いのは作業がしやすいので、夏のほうが大変かもしれません。

でもまずは冬を快適に乗り切れるように、色々工夫していきたいと思います。

もしお勧めのあったかいものがあったらぜひ教えてください！

先日ブログでもお伝えしていましたが先週、店の前の木が変わりました。

コニファーという木で、なんとなくクリスマスっぽくて一目で気に入りました。

鉢の色も花たんぽぽのお兄さんが選んでくれたのですが、店の正面の色と合っていてぴったりとなじみかなりいい感じだと思います。

店内も今日の定休日を利用してクリスマスの飾りつけをしました。

そんな店内も今後紹介していきたいと思いますが、ぜひ実際にご来店いただき、見てもらえたら嬉しいです。

一か月がたちました。

こんばんは。

今日と明日は定休日です。

オープンして初の連休なので久しぶりにゆっくりと過ごしました。

今日は店がオープンして一ヶ月の記念日です。

この一ヶ月間、たくさんのお客様に来店していただきました。

本当にありがとうございます。

まだまだ至らないところもあると思いますがこれからもどんどん成長していけるように頑張っていきますのでどうぞよろしくお願いします。

これは朝の焼き上がりの様子です。

現在は朝に一回、一気に焼き上げているのですが焼きあがってたくさん並べるととても嬉しくなります。

そして手前にある小さなスコーンは味見兼私の朝食で、毎朝の楽しみでやっぱりスコーンは朝食に向いている！と思います。

お客様の中で、朝食を召し上がっていなかった方が「スコーンを朝食べるようになったよ。」というお話をしてくださいました。

朝食にもスコーンを食べてもらいたい！と思っていたので本当に嬉しかったです。

プレーン、岩塩、トマトバジル、フルーツグラノーラや全粒粉など朝食に向いているのではないかと思うスコーンは沢山あります。

お好みで色々なスコーンを組み合わせて朝食を楽しんでいただけると嬉しいです。

これからどんどん寒くなるので一緒にあったかい紅茶やスープなんかがあると、体もあったまって元気に一日を送れると思います。

私も風邪には気をつけて元気に頑張っていきます！！

玄関前。

こんばんは。


どんどん寒くなってきましたね。


初雪ももうすぐです。

今、何か冬向きのスコーンを考え中です。

いつ登場するかはまだ未定なのでどうぞお楽しみに！



ところで店の前には二つ、鉢植えが置いてあります。

これはつげの木です。


小さな葉っぱがつやつやしていてとてもかわいく、気に入っています。


でも冬になると外には置いておけないらしく、もう少ししたら違う木に変わります。


こちらの木と、次に来る木は花たんぽぽさんという福住にあるお花屋さんにお願いしました。


母がいつもお世話になっているので母を通じてのお願いなのですが、とても親切でとても素敵なお花屋さんです。

看板のない店の入り口を飾ってくれる大切な木なので、ご来店の際にはぜひ見てみてください。

新しいディスプレイ。

こんばんは。

最近暖かいので１１月になっていることを忘れてしまいそうですね。

おかげさまで、最近は完売する日もあり、開店以来何度も足を運んでくださる方もいらっしゃいます。

完売の時間ですが日によってまちまちでもちろん、１８時まで営業している日もあります。

せっかく来ていただいたのに完売していたという声もありました。

申し訳ございません。

そして、本当にありがとうございます。

こちらは１１月から登場した新しいディスプレイです。

秋らしく松ぼっくりときのこ、もう少し先のクリスマスを意識して木にはプレゼントや雪だるまがついています。

雪だるまの顔が可愛いのに、後ろ向きのまま写真を撮ってしまいました。。。

このように季節に合ったディスプレイを今後もしていく予定です。

まずはクリスマスの飾り、どうぞお楽しみに！

もじゃもじゃ。

こんばんは。

朝晩すっかり冷え込みますねー。

冬はもうすぐそこまで来ているっていう感じです。

昨日、私の行っている美容室の美容師さんお二人が店に来てくれました。

店を開店したと伝えてから店に来るまでおおよそ３時間くらいでしょうか。

かなり忙しいはずなのにすぐに来てくれるなんて感激しました。

こちらの美容室、働いている方がみなさん感じのよいいい方ばかりなんです。

私の天然スーパーもじゃもじゃヘアーを生かして髪を切ってくれる人がいるんだ！と感動した、ＮＹドライカットというすごいことのできる美容師さんがいます。

もじゃもじゃの救世主です！！！

円山にあるその美容室の名はhair axisさん。

駐車場もキッズルームもあり、お子様連れでも安心です。

髪に悩みを持っている方、素敵な美容室を探している方など、ぜひぜひ行ってみてください！

行かれる際はご予約をお忘れなくお願いします。

一週間とちょっと。

こんばんは。


Ｙａｍａｈａｎａ　Ｓｃｏｎｅがオープンして一週間とちょっと経ちました。


その間、何度か来店してくださる方もいて、本当に嬉しく思っています。


ありがとうございます。


そして忙しいところ来店してくれた中に、前に働いていたお店にカフェを開くために修行に来ていた方がいます。


今年の５月にオープンしたそのお店はcafe et craft yue.さん。


こちらの女性オーナーさん、とても優しい方でメールで色々なことをアドバイスしてもらい、近い時期に開業した方の話が聞けて本当にためになりました。

私も落ち着いたらゆっくりと遊びに行きます！

このショップカード、手触りがとてもいい感じで好きです。

すすきので落ち着きたいときなど、ぜひ行ってみてください。

定休日にも関わらず。

こんばんは。

今日は一応定休日の予定が急きょ店を開けるとなったのですが、ご近所の方、知り合いなどたくさんの方にご来店いただきました。

本当にありがとうございます。

遠くから出産を控えているのに訪ねてきてくれた友達、大変な時期なのに来てくれて本当に嬉しかったです。



今日の写真はＹａｍａｈａｎａ　Ｓｃｏｎｅの第一歩、工事前の姿です。

なんだか哀愁が漂っていますね。

ここは最初に見た物件で、ほぼ即決でした。

実際ここで店をやろう！と決めて本当に良かったです。

そしてこのようになりました。

これからどんどん進化してみなさんに喜んでいただけるように頑張っていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。


明日はトマトバジルスコーンが初登場の予定です。

甘さのない食事系スコーンです。

ぜひお試しください。

今日は初の定休日！

今日はＹａｍａｈａｎａ　Ｓｃｏｎｅ初の定休日でした。


定休日とはいっても仕込みがあるので店には必ず行くのですがあっという間に時間が過ぎてしまいます。

今日はフルーツグラノーラを作りました！

早速明日のメニューにラインナップ予定です。

オートミールをメインにクルミやドライクランベリーなど色々なものが入っています。

朝食にもいいかなーと思います。

ぜひお試しください！

オープンしました！

こんばんは。


色々バタバタとしてしまい、ブログの更新が遅れてすみません！


Ｙａｍａｈａｎａ　Ｓｃｏｎｅ　１０月１４日ＡＭ１０時ついにオープンしました！


オープン当日は予想をはるかに上回るお客様に来ていただき、せっかく足を運んでいただいたのに買っていただけない方がいたり、対応をきちんとできなかったりと、申し訳ありませんでした。


そして足を運んでくださった方、本当にありがとうございます。


ご近所の方で二日連続で来てくださった方もいて、本当にうれしくこれから店をやっていくうえで大きな励みになります。


メニューは今後、パンフレットにあるものを色々組み合わせてお出ししていきます！


その日のメニューをブログで公開という方法も考えておりますのでもう少し待っていてください。

お花や色々かわいいものや大好きなもの、お祝いをたくさんいただきました。

遠くから交通機関を使って店を一生懸命探して来てくれた方もいました。

色々な面ですごくお世話になっている方々、前に働いていたお店のお客様、昔からの友人、仕事で知り合った友人、兄のお世話になっている方々。

本来なら私がお礼を言わなくてはいけないのに、温かい心遣いをたくさんいただきました。

皆さんの気持ちが本当に嬉しかったです。

これから店を続けていくときにはいろんなことがあると思います。

そういうときにはこのことを思い出して頑張っていきます！


明日は定休日です。

明後日の第三火曜日は定休日になっていますが通常通り１０時より営業いたします。

みなさまのお越しをお待ちしています！

プレオープン終了！

本日無事にプレオープンが終了しました。

思っていたよりもたくさんの方が来てくれて本当にうれしかったです。

多分ご近所の方が多かったと思うのですが、ちょこちょこ来ていただいて仲良くなれたらいいなーと思います。

営業開始前、スコーンを並べて準備万端です！

営業終了後、無事に完売しました！！！

第一号のお客様は、友達が贈ってくれたお花を持ってきてくれてお花屋さんのお兄さんでした。

初めて自分のスコーンが売れた時の感動はきっとずっと忘れないですね。

お花を贈ってくれた方々、本当にありがとうございます。

明日の本オープン、ますます張り切ってがんばりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

プレオープン！

いよいよ明日、プレオープンです！！！

１０時開店で、なんとなく店を開けてスコーンが売れたら閉めて次の日の本オープンに備えて準備に入ります。

もし来てくれる方がいて、閉店していても中にはいると思うので気軽に声をかけてください。


今日もバタバタとしてしまいましたが、家族に助けてもらってようやくプレオープンできるまでにこぎつけました。

これからどんどん進化していく店の第一歩、がんばります！！

お礼。

こんばんは。


先週から今週にかけて、お世話になっている方や学生時代の友達、前に働いていたお店のお客様などたくさんの方に案内状を送らせていただきました。


送った方からメールや電話、作業中会いにに来てくれる方など本当にたくさんの激励をいただき、準備でてんてこまいしている中、元気をもらっています。


本当にありがとうございます。


また明日からもがんばってバシッと店をオープンさせますのでみなさん、遊びに来てください！


今日は暗くなってから写真を撮ってみました。

暗くなるとロゴも目立ちます。

慣れない作業。

いよいよオープンまで１週間です！

前から準備していたのに、ここに来てやっぱりバタバタしています。

予定がくるってしまった一番の原因は、慣れない作業をここ３日くらいやっているからなのです。

工事は終わったのですが、隙間という隙間があらゆるところにあって、このまま作業をすると甘い匂いに誘われて虫や動物が寄ってきてしまいます。

今日は中央区で熊騒動がおきていましたね。

熊も来ないとは言えません！

そんなわけでコーキングという私は初めて聞いた、隙間などを埋めて固まるとゴムみたいになるものを使ってあらゆるところを埋めていたのです。

そのほか、カッティングシートや隙間パテなど、初めて使うものを駆使して修繕作業、なかなか大変なものでした。

明日にはそれも終わり、いよいよ店内ディスプレイにとりかかれます！

修繕箇所の写真を撮ろうかと思いましたが、なにせ素人仕事、お見せできるようなものではありませんでした。。。

でも、見た目は悪くてもちゃんと隙間は埋まっていますのでご安心ください。

こちらは店の玄関です。

ガラスにお向かいのお寺が写っています。

こちらのお寺さんとお隣の調剤薬局さんが目印です！

ディスプレイ。

今日は無事に電気点検も終わり、いよいよ準備も大詰めです！

まだ物はあまり並んでいません。
正面のタイル調の壁が気に入っています。

ジャムをずらっと並べ、スコーンを何に置くかを検討しました。

棚も床も壁も明るい色なのでジャムの色がきれいに映えます。

実際にはこんなにずらっと並べるわけではありませんが、物が並ぶと印象が変わりますね。

店の正面はガラス張りなので外からもよく見えます。

どんどん店が完成していく様子をもし通りかかったら見てみてください！

オープンの日が決まりました！！

ようやくオープンの日にちが決まりました！


２０１１年１０月１４日（金）　１０時


です。


前日にはプレオープンを予定しています。


明日の電気点検で大まかな工事は終了して、あとは荷物の搬入やディスプレイ方法の決定など、店を円滑に運営していくための準備が始まります。


ここに来るまでにはたくさんの方々にお世話になり、本当に感謝です。


ありがとうございました！


明日からは店内の様子やスコーンのことなど、写真を載せつつ紹介していきたいと思います。

待ちに待ったエアコン。

今日は、待ちに待ったエアコンの工事でした。

エアコンが付くまでには予想もしなかった道のりがあったのです。

この物件は、築４１年という古いもので、室外機を置く場所を探したり、壁を点検したり、電気の配線を見たり。。。

最初に見に来てもらった業者さんには取り付け不可と言われ、オーブンをつけた時の店の中の暑さを体験していただけに、呆然としました。

そして、次の業者さんの見積もりは、目が飛び出るほどの金額。。。

もうエアコンがつけられないのかと悩んでいたところで、救いの神が現れ、今日に至るのです。

お店を始めるときでもどんな時でも、大切なのは人とのつながりだなーと改めて思う出来事でした。

本当に感謝です。

そしてこれが今日取り付けられたエアコンです！

冬は暖房として活躍する優れモノ。

はじめまして。

２０１１年１０月より、札幌市にてスコーン専門店のYamahana sconeをオープンすることになりました。

今まさに準備の真っただ中、内装やその他の作業は順調に進んでおります。

ブログでは内装の様子や商品の紹介、日々の出来事などをつづっていきたいと思います。

どうぞ、Yamahana sconeをよろしくお願いいたします。